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글루탐산 모노 나트륨 (MSG)

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중국 글루탐산 모노 나트륨 (MSG) 공급 업체
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글루탐산 나트륨 (MSG, 또한 나트륨 글루타메이트라고도 함)은 가장 풍부한 자연 발생 비 필수 아미노산 중 하나 인 글루탐산의 나트륨 염입니다. 글루탐산 모노 나트륨은 토마토, 치즈 및 기타 식품에서 자연적으로 발견됩니다. MSG는 식품 업계에서 스튜 마트 나 육류 스프와 같은 음식에서 자연적으로 발생하는 글루타민산 염이 담당하는 맛있고 풍미있는 음식 맛을 강화시키는 맛있게 먹는 맛이있는 풍미 증진제로 사용됩니다. 그것은 1908 년 일본 생화학 자 Kikunae Ikeda에 의해 준비되었습니다. Kikunae Ikeda는 많은 일본 스프의 기초로 사용되는 식용 해초 인 kombu의 풍미를 분리하고 복제하려고 시도했습니다. MSG는 풍미 증진제로서 다른 맛의 균형을 잡고, 혼합하고, 둥글게 만듭니다.

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